Nel nostro paese, la castagna fresca viene coltivata in forma di alta qualità e innestata nelle regioni di Ödemiş, Nazilli, Kiraz, Sultanhisar, Köşk e Beydağ. Sebbene vi sia una varietà di castagne, la marron è quella più adatta per l’esportazione. Le castagne vengono selezionate in base al loro numero per chilogrammo, come ad esempio il formato più grande 40-45, 50-55, 60-65, 70-75, 80-85, 90-95 e +100, tramite macchine di calibratura, quindi vengono pulite, selezionate e lavorate. Lavorate in sacchi grandi, sacchi di iuta e reti, le castagne vengono confezionate ed esportate in pacchetti da 1 kg a 1000 kg tramite i marchi di Öz Burkaz.